上海食堂承包客戶要求和建議提出幾點(diǎn)要求：

　　上海食堂合同管理

　　一是廣泛聽取和收集員工的意見和建議，及時(shí)為員工服務(wù)和改進(jìn);

　　二是食品安全問(wèn)題。禁止購(gòu)買冷凍產(chǎn)品和熟食。要保證食材的新鮮度，讓員工吃得放心，吃得開心;

　　三是食堂環(huán)境，餐具要及時(shí)消毒，廚房要每天打掃衛(wèi)生，就餐環(huán)境要干凈整潔，營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境;

　　四是杜絕食物浪費(fèi)。員工停止用餐時(shí)應(yīng)及時(shí)告知，廚師根據(jù)實(shí)際人數(shù)合理準(zhǔn)備菜肴;

　　五是團(tuán)隊(duì)建設(shè)。廚師應(yīng)與餐飲委員會(huì)成員保持密切聯(lián)系。如有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)溝通。每月的菜單和伙食費(fèi)用應(yīng)張貼并公布。大家應(yīng)該齊心協(xié)力，維護(hù)食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。