針對“如何確保食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量”問題，我們知道，員工的工作態(tài)度直接影響的就是食堂飯菜的質(zhì)量，因此上海萬康餐飲管理有限公司在保證員工應(yīng)該得到回報的同時，還嚴格要求每一位員工，從最細節(jié)做起，保證食堂順利運營，以免出現(xiàn)食品安全事故，那么具體萬康是如何確保食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量的？
上海萬康餐飲管理有限公司遵循“質(zhì)量為本，食客至上”的服務(wù)理念，制定了各項規(guī)章制度，下面針對公司食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量的規(guī)定：
( l ）加強培訓(xùn)，全面提高員工素質(zhì)。人力資源是現(xiàn)代企業(yè)中最重要的資源。食堂員工的職業(yè)素質(zhì)是決定高職學(xué)校食堂能否提高管理質(zhì)量的關(guān)健問題之一。定期地對員工進行業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平培訓(xùn)，不斷提高員工的職業(yè)綜合素質(zhì)，使員工在思想上充分認識服務(wù)質(zhì)量的重要性，才能有效地落實服務(wù)質(zhì)量管理。
( 2 ）了解學(xué)生需求，明確服務(wù)質(zhì)量目標。將服務(wù)質(zhì)量作為量化社會效益的重要考核指標，是明確服務(wù)質(zhì)量目標的有效辦法。明確了服務(wù)質(zhì)量目標，能激勵食堂從學(xué)生需求出發(fā)，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量，追求較好的社會效益從而獲得較高的經(jīng)濟效益。
( 3 ）完善服務(wù)管理制度，激勵員工自覺提高服務(wù)質(zhì)量。通過服務(wù)管理制度和激勵手段，使每個員工用微笑、著裝、禮貌用語換得尊敬和回報。
( 4 ）努力創(chuàng)新，開拓經(jīng)營思路。學(xué)生的需求就是食堂工作的方向，我們不能停留在一日三餐，饅頭米飯的老經(jīng)營思路上。如不斷豐富和更新花色品種，延長學(xué)生就餐時間等等，不僅能滿足學(xué)生需求，也能增加食堂的營業(yè)額。
(5)與學(xué)生進行有效溝通。
除了上面上海萬康餐飲管理有限公司針對每個食堂工作人員管理制度的制定，還定期組織各地食堂員工進行員工的培訓(xùn)，新員工的入職培訓(xùn)，包括員工的定期體檢，員工福利獎金的發(fā)放，針對團隊人員配置，上海萬康餐飲管理有限公司做出:根據(jù)貴司用餐要求及現(xiàn)場結(jié)構(gòu)，結(jié)合多年團膳服務(wù)經(jīng)驗，擬定由高素質(zhì)資深管理人員擔(dān)任現(xiàn)場主管，組成一支高效的管理團隊。
目前上海萬康餐飲管理有限公司合作的承包單位來自全國各地，在專注食堂承包的道路上，公司不斷完善自己，嚴格要求自己，從最基本的做起，保證為不同公司，工廠，醫(yī)院乃至商務(wù)樓等提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！如果貴公司有意將食堂托管給我公司，可以致電 全國服務(wù)電話：400-8866-277 傳真：021-64920389